2 Cách Làm Bún Bò Trộn Vị Nam Bộ Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Hàng ngày bạn vẫn đau đầu với câu hỏi hôm nay có gì mới. Vậy thì hãy tham khảo ngay 2 cách làm bún bò trộn chuẩn vị Nam Bộ ngay dưới đây. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, chúng tôi nghĩ bạn sẽ làm được ngay thôi.

Mục lục

Giới thiệu món bún bò Nam Bộ

Nhắc đến bún bò Nam Bộ, bạn sẽ nghĩ ngay đó là món ăn có nguồn gốc từ miền Nam. Tuy nhiên, món ăn này có nguồn gốc từ Hà Nội. Cũng không biết sự xuất hiện cụ thể của món bún bò trộn có từ bao giờ nhưng sau một thời gian món ăn này “xếp lại” và được biến tấu thêm một số gia vị cho phù hợp với người miền Nam.

Món bún bò trộn có nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng nguyên liệu chính vẫn luôn là bún và thịt bò. Ngoài ra còn có nước chấm chua chua cay cay pha chút ngọt… chan lên bún là có ngay món ngon. Đặc biệt, ăn kèm còn có rau sống ăn kèm không sợ ngán. Hôm nay, mời các bạn tham khảo công thức dưới đây để nấu món Bún bò trộn chuẩn vị Nam Bộ nhé.

Cách làm bún bò trộn Nam Bộ nước mắm chua ngọt

Điểm đặc biệt của bún trộn là không cần nước dùng, chỉ cần sơ chế và sơ chế các nguyên liệu. Sau đó, bạn sẽ chuẩn bị nước sốt để trộn. Và với cách này nước chấm sẽ là nước mắm chua ngọt. Thực hiện theo các chi tiết dưới đây.

Khẩu phần ăn	Thời gian sơ chế	Thời gian nấu	Tổng thời gian
4 – 5 người	15 phút	30 phút	45 phút

Chuẩn bị nguyên liệu

Bún tươi: 1kg
Thịt bò: 500g
Giá đỗ: 300g
Đậu phộng: 100g
ớt: 2
Hành khô: 3-5 củ
Tỏi khô: 2 củ
Rau sống: xà lách, húng quế, ngò gai, kinh giới…
Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, giấm…

Các bước để làm theo

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò là phần quan trọng nhất nên để món ăn đậm đà hơn bạn cần chú ý đến bước này. Thịt khi mua về bạn rửa sạch bằng cách xát muối rồi rửa lại với nước. Sau đó thái mỏng thịt bò.
Giá đỗ rửa sạch, nhặt bỏ phần vỏ đỗ còn sót lại, ngâm nước muối loãng 2-3 phút rồi vớt ra để ráo. Các loại rau nhặt rửa sạch, sau đó ngâm nước muối loãng rồi rửa lại, để ráo nước.
Hành khô, tỏi khô bóc vỏ rửa sạch. Sau đó, bạn thái nhỏ từng nguyên liệu để riêng. Tương tự, ớt sừng cũng rửa sạch, thái búng nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt bò

Sau khi sơ chế thịt bò, bạn ướp thịt với dầu ăn, hạt nêm, tiêu.
Dùng đũa đảo đều hỗn hợp trên và ướp khoảng 10-15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Tiếp theo, chần giá qua nước ấm rồi vớt ra để ráo.

Bước 3: Xào thịt bò

Cho thịt bò vào chảo xào nhanh tay rồi tắt bếp, tránh xào lâu thịt sẽ bị chín.
Sau khi chiên, rang đậu phộng cho đến khi vàng nâu.
Cuối cùng cho hành khô vào xào

Bước 4: Chuẩn bị nước sốt

Để có món bún trộn ngon nhất định phải có một bát nước mắm chuẩn. Và công thức chuẩn là 2 thìa nước lọc, 2 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 1 thìa dấm.
Trộn đều sau đó cho tỏi và ớt băm vào.

Bước 5: Trộn bún thịt bò

Cuối cùng, bạn cho bánh phở, thịt bò, giá và rau sống vào. Sau đó cho đậu phộng rang, hành khô và nước mắm chua ngọt vào là có thể thưởng thức.

Thành phẩm đạt được

Món bún bò đơn giản này đã hoàn thành. Thịt bò mềm, bún tươi quyện vào nhau, ăn thêm búng rau sống, giá sống chấm với nước mắm chua ngọt thì thật là tuyệt. Thưởng thức nó với gia đình hoặc bạn bè.

Cách làm bún bò trộn Nam Bộ nước mắm me

Thay vì nước mắm chua ngọt, hãy cùng chúng tôi làm bún với nước mắm me. Công thức được sửa đổi một chút nhưng vẫn cực kỳ dễ chuẩn bị. Chỉ cần làm theo các bước dưới đây.

Khẩu phần ăn	Thời gian sơ chế	Thời gian nấu	Tổng thời gian
4 – 5 người	25 phút	20 phút	45 phút