Dù có kết cấu đơn giản nhưng Sushi lại là món ăn khiến nhiều người nước ngoài bối rối khi lần đầu tiên nếm thử vì không biết ăn sao cho đúng cách. Về cơ bản, việc ăn Sushi không hề phức tạp như nhiều người nghĩ. Trong bài viết này tôi sẽ giới thiệu với các bạn 2 cách ăn Sushi phổ biến nhất mà người Nhật thường áp dụng.
Cách ăn Sushi phổ biến nhất ở Nhật Bản
Sushi vốn là một món ăn bình dân nên về cơ bản cách ăn Sushi không hề phức tạp như nhiều người nghĩ.Điều duy nhất cần lưu ý là không được nhúng cơm vào nước tương.
Ngoài ra, bạn còn có thể thưởng thức Sushi một cách thoải mái nhất. Dưới đây là hai cách ăn Sushi phổ biến nhất mà người Nhật thường áp dụng.
Cách 1: Chấm Sushi vào nước tương
Chấm Sushi vào nước tương là cách ăn Sushi phổ biến nhất.
Tiến hành như sau:
- Bước 1: Cho một ít nước tương vào một chiếc đĩa nhỏ.
- Bước 2: Dùng đũa gắp một ít mù tạt (cỡ hạt đậu) đặt lên trên miếng sushi.
- Bước 3: Dùng tay (hoặc đũa) cầm miếng sushi theo chiều ngang và nhúng một góc miếng cá sống vào nước tương.
- Bước 4: Mỗi lần ăn 1 miếng sushi.
Cách 2: Rưới nước tương lên Sushi
Ngày nay, nhiều nhà hàng Sushi ở Nhật Bản phục vụ nước tương trong chai kiểu One-push.
Chai kiểu One-pus là loại chai được thiết kế đặc biệt để chỉ khi ấn nhẹ nắp chai (hoặc thân chai) thì nước tương mới chảy ra ngoài và chỉ một lượng vừa phải. Vì vậy, bạn không phải lo lắng về việc rưới nước tương và khiến sushi bị mặn.
Tại các quán Sushi có đựng nước tương trong Chai One-Press, người Nhật thường ăn Sushi bằng cách rưới nước tương trực tiếp lên miếng Sushi.
Tiến hành như sau:
- Bước 1: Dùng đũa gắp một ít mù tạt (cỡ hạt đậu) đặt lên trên miếng sushi.
- Bước 2: Ấn nhẹ vào nắp (hoặc thân) chai nước tương để rưới nước tương lên sushi.
- Bước 3: Dùng tay (hoặc đũa) gắp một miếng Sushi và ăn mỗi lần 1 miếng Sushi.
Ăn Sushi bằng cách rưới nước tương trực tiếp lên Sushi sẽ hạn chế nước tương thấm vào cơm, giúp việc thưởng thức Sushi trở nên thú vị và đơn giản hơn rất nhiều.
Nếu quán Sushi bạn tới cũng có chai nước tương One-Press như thế này, hãy thử ăn bằng cách rưới nước tương lên miếng Sushi nhé.
Giải đáp những thắc mắc về cách ăn Sushi của người Nhật
Cách ăn Sushi của người Nhật có vẻ phức tạp nhưng nếu hiểu được lý do đằng sau cách ăn đó thì bạn sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Tiếp theo mình sẽ giải thích chi tiết cách người Nhật ăn Sushi dưới dạng Q&A để các bạn hiểu rõ hơn.
Ăn Sushi bằng tay hay bằng đũa được không?
Cầm Sushi bằng tay giúp bạn cảm nhận được nhiệt độ và trọng lượng của Sushi tốt hơn, cảm giác vị giác sẽ rõ ràng hơn.
Nhưng nếu chưa quen bạn cũng có thể dùng đũa để ăn Sushi.
Cách ăn uống tốt nhất là cách khiến bạn cảm thấy thoải mái nhất.
Thứ tự ăn Sushi?
Về thứ tự ăn Sushi, thực sự không có quy định nào cả, chỉ cần ăn những gì bạn muốn.
Một số người Nhật kén chọn thường sẽ ăn Sushi vị nhẹ (chẳng hạn như Sushi cá trắng hoặc mực) trước, sau đó mới đến Sushi có hương vị đậm đà (chẳng hạn như sushi lươn ướp sốt) sau.
Bởi nếu ăn Sushi có hương vị đậm đà ngay từ đầu, bạn sẽ khó có thể cảm nhận được hương vị nhẹ nhàng của Sushi có hương vị nhẹ nhàng hơn. Tuy nhiên, đây là một sở thích hơn là một quy tắc, vì vậy hãy thoải mái tận hưởng nó theo cách bạn muốn.
Dùng mù tạt khi ăn Sushi như thế nào?
Nếu bạn thích nhiều mù tạt hơn, hãy lấy một ít mù tạt (cỡ hạt đậu) và đặt trực tiếp lên trên miếng sushi. Bạn không nên trộn mù tạt với nước tương vì sẽ làm giảm vị cay và mùi thơm đặc trưng của mù tạt.
Có bắt buộc phải ăn Sushi với mù tạt không?
Nếu không ăn được mù tạt thì bạn tuyệt đối không thể thêm nó vào khi ăn Sushi. Sở dĩ mù tạt thường được ăn cùng với Sushi là để giảm mùi tanh của cá sống và diệt khuẩn. Tuy nhiên, nhờ công nghệ bảo quản ngày càng tiên tiến, giờ đây bạn vẫn có thể thưởng thức Sushi tươi ngon, an toàn ngay cả khi không cần mù tạt.
Những năm gần đây, các chuỗi sushi băng chuyền như SUSHIRO, KURA SUSHI… đã ngừng cho trực tiếp mù tạt vào sushi cho trẻ em ăn.
Vì sao không chấm cơm Sushi vào nước tương?
Chấm cơm trực tiếp vào nước tương sẽ khiến sushi bị mặn và mất đi hương vị tự nhiên của sushi. Chấm cơm vào nước tương cũng khiến cơm bị gãy, làm hỏng kết cấu của món sushi.
Nên ăn gừng ngâm khi nào?
Gừng ngâm tại các quán Sushi thường có vị chua ngọt, có tác dụng làm sạch miệng và loại bỏ mùi vị của miếng Sushi cũ, giúp bạn thưởng thức hương vị của miếng Sushi mới rõ ràng hơn.
Nên uống gì khi ăn Sushi?
Trà xanh không chỉ chứa catechin có tác dụng kháng khuẩn mà vị đắng của trà xanh còn giúp cân bằng vị béo của cá và giúp cơm dấm có vị ngọt hơn. Vì vậy, trà xanh thường được phục vụ miễn phí tại các quán sushi băng chuyền để thực khách có thể thưởng thức sushi ngon hơn.
Với những người có thể uống được chút rượu thì chắc chắn nên thử Sushi với Sake. Hãy chọn những loại rượu Sake ngọt ngào để dễ dàng kết hợp với nhiều loại Sushi, bạn sẽ thấy Sushi + Sake tuyệt vời như thế nào.
Sushi Masa – Nhà hàng Sushi thơm ngon, giá tốt
Sushi Masa là chuỗi nhà hàng Nhật Bản đứng đầu phân khúc trung lưu. Sushi Masa tự hào là nhà hàng Nhật Bản DUY NHẤT tại Việt Nam phục vụ miễn phí Wasabi tươi cao cấp với 2 cấp độ: Wasabi Tươi Classic Cay Dịu” và “Wasabi Tươi Masa Cay Nồng”. Nguồn rau củ quả tươi – chất lượng – an toàn, được nhập khẩu trực tiếp hàng ngày từ các trang trại hiện đại tại Đà Lạt. Hơn nữa, không thể không kể đến nguồn nguyên liệu hải sản tươi sống luôn được nhập khẩu bằng đường hàng không mỗi ngày từ vùng biển Na Uy và chợ cá Tsukiji của Nhật Bản – chợ cá lớn nhất thế giới.
Trung bình, Sushi Masa tiêu thụ gần 10 con cá hồi Na Uy mỗi ngày và phục vụ hơn 3.000 bữa ăn cho khách hàng nên không xảy ra vấn đề với nguyên liệu cũ trong kho. Khách hàng sẽ luôn yên tâm về chất lượng tươi ngon của nguyên liệu tại đây.
Tại Sushi Masa, qua bàn tay tài hoa của đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm, kết hợp với công thức độc quyền, nguyên liệu chất lượng cao được chế biến thành những món ăn đặc trưng khó quên, phù hợp với khẩu vị của nhiều thực khách sành ăn, đặc biệt là người Việt Nam. Ngoài ra, nhà hàng còn tự hào về đội ngũ nhân viên phục vụ thân thiện và chuyên nghiệp; Không gian đa dạng, hài hòa giữa hiện đại và ấm áp, tiện nghi; hệ thống quản lý chất lượng đầu vào – đầu ra và điều quan trọng nhất là quy trình chế biến thực phẩm luôn được áp dụng theo nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm nghiêm ngặt. Do đó, nếu bạn đang tìm kiếm nhà hàng Sushi Quận 1, Quận 3, Q. Phú Nhuận hay tại Quy Nhơn hãy đến với Sushi Masa.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 52 Thạch Thị Thanh, P. Tân Định, Q.1 (1900 98 68 97)
- Địa chỉ: 78 Lê Văn Sỹ, P. 11, Q. Phú Nhuận (1900 98 68 97)
- Địa chỉ: 376A Võ Văn Tần, phường 5, quận 3, HCM (1900 98 68 97)
- Địa chỉ: 66 Trần Phú, Phường Lê Hồng Phong, Quy Nhơn, Bình Định (0934 77 47 27)
Vốn là một món ăn bình dân nhưng Sushi không hề cầu kỳ trong cách ăn như chúng ta thường nghe. Chỉ cần lưu ý không chấm cơm trong nước tương là bạn có thể thưởng thức Sushi ngon hơn nhiều. Hy vọng bài viết này đã giải đáp được thắc mắc của các bạn về cách ăn Sushi để các bạn có thể thưởng thức Sushi trọn vẹn hơn, cũng như hiểu được tại sao Sushi lại là món ăn dân tộc mà người Nhật đều yêu thích.
